墨田区で釣り上げたハゼを天ぷらにしました！ ハゼは天ぷらや唐揚げ、南蛮漬けなど幅広い調理法で楽しめる魚です。秋頃になるとサイズの大きいハゼも増え、食べごたえ満点のハゼ料理が作れるでしょう。今回は夏の始まりということもあり、10センチ未満のハゼ…

7月も終わりにささしかり、これから夏本番というのに、すでに猛暑な東京の下町・錦糸町。 墨田区は葛飾北斎が生まれた土地であり、区内のいたるところに北斎の浮世絵が飾られていて、江戸時代の息吹が感じられる街である。そんな東京の下町にマハゼが釣れる…